焼きたてピッツァが食べられるパン屋さん

溶岩窯工房Brot Baum　ブロートバウム　は、言わずと知れた、横須賀津久井浜に本店がある人気パン店ですね。

溶岩窯で高温短時間で焼き上げるため、水分が飛ばず、ふっくらもっちりした食感が特徴です。
グルメコロッケやガッツリソーセージを挟み込んだドイツ風サンドなど、食べたことがある方も多いのではないでしょうか？

ちなみになんとこのブロートバウムさん
YouTubeの「溶岩窯で焼きあげる大人気パン屋の深夜2時の仕込みに密着！生食パン ブロートバウム 津久井浜 ASMR How to make popular raw bread!」https://www.youtube.com/watch?v=8i4YX5RQRC4という動画が320万回再生され、世界中から400件ものコメントが寄せられているのです。すっごいですよね！
23分にもわたる動画ですが、飽きずに見ることができますので、ぜひご覧ください。

さて、この話題のブロートバウムに2号店　いちごよこすかポートマーケット店があること、ご存知でしたか？
昨年10月にリニューアルオープンしたポートマーケットの入り口を入ると、すぐ目の前がお店です。
大きくて丸いピザ専用窯が目に止まります。
海軍カレーパンはもちろん店内のパンはどれもこれもまちがいなく美味しいのですが、
個人的にイチオシは焼きたてピッツァです。
注文すると、その場で生地を伸ばしてピザ専用窯で焼いてくれるため、焼きたてのもちもちアツアツピッツァを食べることができるのです。（所要5分）
4つ切り6つ切り8つ切りなど切り方も指定できます。
種類も常時3～5種類！
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☆マルゲリータ
一番人気は定番のマルゲリータ！ピザ専用の高温溶岩窯で短時間で焼き上げるので、生地はもっちりタイプです。

☆４種のチーズのピッツァ
モッツアレラ、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンの４種のチーズを使った贅沢なピッツアです

☆マリナーラ
トマトソース、オレガノ、ニンニク、オリーブオイルだけのシンプルでリーズナブルなピッツァです。

☆テリマヨチキンピッツァ
みんな大好き照り焼きチキンとマヨネーズ。これぞ日本の味。

☆ピッツァブラック
長谷川理恵さん監修。イカスミをつかった真っ黒なピザ
神奈川県の三浦半島はイタリア半島プロジェクトから生まれたピッツァです。
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もちろん津久井浜本店でも 焼きたてピッツァ やっていますが、ポートマーケット店はスペースが広いので買い物がしやすいです。しかも本店よりも比較的すいています。
そして、キッチンがオープンになっているので生地を伸ばしているとことから焼きあがるところまでを全部見ることができて楽しいです。
さらに、ポートマーケット内のフードコートですぐに食べることができるので、より焼きたてアツアツをいただくことができます。
サイズも一人分にちょうどよく、そしてお値段も本店と変わらないのがさらに嬉しいところです！
テイクアウトもできます。
お客さんが来た時のおもてなしランチにも喜ばれますよ。

また、こんなパンが食べたい、あんぱんまんパンの中身をチョコクリームではなく餡にしてほしい！など、ご要望があれば気軽にブロートバウムポートマーケット店の方に相談してみてください。オーダーメイドのご相談も承っているそうです♪

＜SU＞ちなみに、私は家が本店の方なので、休日の昼などに本店のピッツァもパンもよく利用させていただいています☆

溶岩窯パン工房 Brot Baum　ブロートバウム　　いちごよこすかポートマーケット店

溶岩窯パン工房　 ブロートバウム津久井浜本店

321万回再生の動画「溶岩窯で焼きあげる大人気パン屋の深夜2時の仕込みに密着！生食パン ブロートバウム 津久井浜 ASMR How to make popular raw bread!」