『日本のカレーは日本人が作るもの』　これは、昭和・平成の価値観と言えるでしょう　
言い換えると、日本人が食べる日本食は、日本人の調理人が作らないとならない、という昔ながらの国粋主義的な価値観です

1999年に『ご当地グルメ』として誕生した「よこすか海軍カレー」は今年でスタートから24年目に突入　現在では横須賀に40店舗を超える加盟店があるのですが・・・・

三笠通りにあるインドネパールカレーの老舗「サリナ」で　ついに「海軍カレー」の提供がスタートしました

インドカレー店が作る、海軍カレーと侮ってはいけません！
ここの海軍カレーはビジュアルも味わいも、そして満足度も既存の海軍カレー店提供店にヒケをとりません

運ばれてきたカレーのソースをスプーンで掬って口に含むと、カレーの熱と甘さ、クリーミーなソースが口腔内に広がります

タマネギとマンゴーチャツネのしっとりとした甘さを感じ、一呼吸遅れてカレー粉のスパイスの刺激と香りが浮き上がってきます　日本のカレー粉にプラスして、本場のスパイスを多少加えているようです

「はじめ甘くて後から辛い」　多くの日本人が好むカレーのテイストです　

ソースにはビーフエキスがたっぷり溶け込んでいます　ここに煮込んだ柔らかいチキンがたっぷり　海軍カレーの美味しさを引き立てるのはチキンの味わいに広がりと深みを与えるビーフのエキスなのです

手が込んでいます　そして旨味も十分

タマネギは飴色炒めで溶けてソース化したものと、ざっくり切って煮込んだものの2段使い　オニオンの美味しさを最高に引き出しています

大きなカレー皿にライスが１/３　カレーソースが２/３　最高のビジュアルじゃないですか　味わいだけでなく、ボリュームも満点です

サラダと牛乳がつくのも海軍カレーのお約束ですが、ランチタイムには濃厚なオニオンスープが無料でつきます

インドネパールカレー店ならではの、タンドリーチキントッピングも可能
香ばしい極上のタンドリーを、プレーンな鶏肉とあわせていただく贅沢。。。

ボリューミーな一皿を５分で完食しましたが、かなり控えめに言っても最強のジャパニーズカレーと言える完成度です

このカレーを作っているのが、店主のカルキさんご夫妻　
１０年以上前に横須賀でお店を開き、横須賀市民にインドカレーの美味しさを伝え続けてきました

このお店ではバターチキンカレーやナス・青菜のカレーもとても美味しいのですが、これだけの日本カレーを提供できるとは・・・　恐るべしです

海軍カレーはセットで１２５０円　そこそこの値段ではありますが、それだけの手間とコストはかかっています

多くの方に食べていただきたい一皿　カレーマニアとして全身全霊でおススメさせていただきます

ライター：naoさん　カレーを中心に食生活を組み立てています　実際には大量に作ったカレーを小出しにして延々と食べ続けています　私は今日もカレーを食べ続けます

【インドネパールカレー　サリナ】
場所：横須賀市大滝町2-21 新華ビル2F（三笠通り内）
営業：11：00～22：00
TEL：046-845-6789

ヨコスカイチバン　サリナのページ