横須賀はカレーの街、ご当地カレーといえば横須賀の海軍カレー

横須賀市には50を超える海軍カレー提供店があり、横須賀中央周辺のお店は観光客でにぎわっています

海軍カレーは美味しいです　観光の目玉となる横須賀のご当地グルメですよね

しかし、横須賀は海軍カレーだけではありません　インドカレーでもカレーマニアを唸らせる素晴らしいお店があるんです

それが久里浜の「ナーガ・ラジャ」　

日本人シェフの土方マスターが経営するお店です

南北インドを知り尽くしたマスターが、インドカレーの技術に和の出汁を組み合わせた創作カレーの数々を提供しています

個人が経営するお店で、常時１３種類以上のカレーがあるなんて信じられません　

仕入れ・仕込み・オペレーションを考えると想像を絶する世界です

トップの写真は数名で訪問して全カレーを一挙にオーダーした際のものです

ここでは全てのカレーに、スパイス、素材、味わいについてテーマが設定されており　小さなターリーには宇宙が宿っています

特に「チリサンボル」　カツオと桜海老を使ったカレーが秀逸です　

ココナツベースのグレービー感あるソースから染み出す和出汁とエビの濃い味わい

この組み合わせはまさに、一つのイノベーションです　

舌や口の中を貫通して、小脳にまで届くかと思われるうまみ成分の塊　

こんなに濃縮され、濾されて味わい深いソースが他にあるだろうか・・・

塩の効き具合、ソースを口に入れて１０秒でリセットされるスッキリした後味もお見事です

いわしのカレーは、鰯をココナッツミルクで煮込んだ魚のうま味をソースに溶かし込んだ南インドの魚カレーです　

魚を１尾まるごと食べているのかと錯覚するほどに押し寄せる強いインパクト　

これがクリーミーなソースを通じて口内の粘膜すべてから身体にしみ込む不思議な体験

都内の南インドカレーの一流店を遥に上回る圧倒的味覚と満足度　

いつもながら、味覚だけでなく感情まで振り回されるとんでもないカレーです

定番のインドカレーをお望みの方は、マトントマトがおススメです

力強いマトンのうま味がトマト・チリの辛酸っぱさと融合し、スパイス感あふれる油分に包まれる　

サフランライスやプーリーがいちばん進むのはこのカレーだったりします

このお店で辛いカレーを食べたいならばマトン一択です　マトンが苦手な方はシンプルなチキンカレーをどうぞ！

こんな調子で紹介を続けていくと、終わらないのでこのあたりにしますが

チキン・キーマ・サグなどの定番メニューから、レンズ豆・チャナなどのダルメニュー、マトン系カレー、野菜メインのカレーまで常時怒涛の１３種類のソースを楽しめる

カレーファンなら訪問しない理由がないレベルのお店です

全国のカレー店を1000店舗以上訪問し、数多くのインドカレー店を食べ歩いた、私が保障します

ナーガ・ラジャさんは、横須賀が誇るカレーの名店です

横須賀市民の皆さん、ぜひ訪問してみてくださいね！

※2017年8月に発行されたライフスタイル誌「PEN」にて、私が横須賀のカレーの名店を７店舗紹介していますが、その中でもベストワンはこのお店です

ライター：naoさん　いつもグルメ情報をUPしていますが、実は筋金入りのカレーマニアです　首都圏のカレー店はほぼ制覇しました　海軍カレー愛もありますよ～


【ナーガ・ラジャ　店舗情報】

場所：横須賀市久里浜4-3-15　京急久里浜駅歩１分
営業：11:30～14:30 18:00～22:00(日は21:00まで)　月休
TEL：0468362353