ヨコスカイチバン|手づくり専科 妙宝水産(京急久里浜JR久里浜駅)生鮮・食品全般.よこすか地産地消ショップ(買う)

手づくり専科 妙宝水産

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店舗名 手づくり専科 妙宝水産
テヅクリセンカ ミョウホウスイサン
住所 〒239-0831 地図を見る
神奈川県横須賀市久里浜4-7-9
アクセス 「京急久里浜」駅より徒歩3分
TEL/FAX 046-835-0552 / 046-835-6922
定休日 年中無休
営業時間 月曜~土曜日 10:00~18:00 日曜・祝祭日 ~17:00
ホームページ


<<60年以上の歴史>>
妙宝水産はペリー来航で知られる開国の地、横須賀市久里浜で干物の製造直売を行っています。
世界の漁場、そして地元から干物に適した魚を仕入れ、60年以上の歴史の中で培った技術で、お客様の食卓を楽しくしております。

<<自社工房をもつ専門店です>>
妙宝水産の「工房」は久里浜港の近くにあります。工房でも直売をしておりますが、2007年に京急久里浜駅前の黒船仲通り商店街に店を構え、鮮度の良い状態で干物をお届けしています。
※工房併設の直売店は10:00~15:00営業、土・日・祝祭日休み

<<干物へのこだわり>>
●良質の原料
地魚は旬をのがざすおいしい時季にご提供します。
また、海外には寒流と暖流がぶつかり合い、脂ののった魚が取れる漁場が数多くあります。当社ではアイスランド・ノルウェー近海、アメリカ・カナダ東海岸の海域など世界中の好漁場から原料となる魚を調達。魚の鮮度、大きさ、脂ののりなどの条件を見極めて一つ一つ商品作りをしています。
●オリジナル調味料
自家製の干物、漬魚に使う調味料はすべてオリジナルです。
みりん干しの調味液は先代の時に某醤油メーカーさんと一緒にブレンド比率を研究し調合してもらったもの。
西京漬は京都の西京味噌、粕漬は新潟銘酒・八海山の酒粕をそれぞれ本みりんでのばしながら魚醤を加え自ら調合しています。
●ひと手間かけた加工
魚のヒレは、魚種によってはとても鋭いものがあります。当社ではお客様が商品を扱う際にけがなどをされることがないよう、危険そうな魚のヒレを取り除いています。

<<お客様とのコミュニケーション>>
当店は小売店ですが、店内に椅子とテーブルを置き、お時間のあるお客様にお茶を提供しています。お客様とのコミュニケーションを大切にして皆様の声を聞き、つながりを深めて、商品作りに反映させていきたいと考えております。
来店されないお客様とのコミュニケーションにも力を入れたいとの思いから、月2回情報誌を発行しています。干物の楽しみ方、旬の話題をお楽しみください。

最新情報

ちりめんオリーブ・こんぶ佃煮

山茂丸のしらすたっぷりのちりめんオリーブ
地元産昆布使用のこんぶ佃煮はご飯のお供に!!

【地産地消】よこすか海の幸・大地の恵み

久里浜の干物製造直売店

横須賀の地魚干物も販売。商品は全国発送もOK!

当店のおすすめ

【あじ・さば】

●干物の定番「真あじ開き」(対馬産) 1枚200円
焼いてほぐして混ぜご飯。素揚げにすれば頭から食べれます。

●脂のりたっぷり「さば塩干し」(ノルウェー産) 1枚360円
ノルウェー産の大サイズ。大根おろしにスダチやカボスを添えて。混ぜご飯にも。

●醤油みりんタレが良く合う「さばみりん干し」 1枚360円
オリジナルの醤油タレに漬け込み干し上げました。当店のみりん干しは大根おろしがすごく合います。
  
【ほっけ】

●脂ものって肉厚「ほっけ塩干し」 1枚390円
北太平洋産の大サイズの縞ホッケを使用。お好みで大根おろしにスダチやカボスを添えて。

●身離れよく食べやすい「ほっけみりん干し」 1枚390円
オリジナルの醤油タレに漬け込み干し上げました。当店のみりん干しは大根おろしがすごく合います。
【銀だら・サーモン】

●「銀だら西京漬」 1切500円
高級魚、銀だらを無添加の西京漬に仕上げました。味噌をこそげ落としてキノコ類と一緒にホイル焼きするのがおすすめ。

●「サーモン西京漬」 1切350円
ノルウェー産大サイズの脂のあるサーモントラウト使用。味噌を落としてフライパンでも焼けます。

●「サーモン粕漬」 1切350円
ノルウェー産大サイズの脂のあるサーモントラウト使用。粕を落として、フライパンでバター焼きに。

【かれい・赤魚】

●「かれいみりん」 1切300円
ロシア産カラスカレイをみりんダレに漬けこみました。骨が無いのでお子様や高齢者の方に、とても食べやすい一品です。

●粕漬の定番「赤魚粕漬」 1枚370円
銘酒八海山の酒粕に漬け込みました。

●「赤魚白醤油干し」 1枚590円
アイスランド産の赤魚を軽く醤油風味にして干し上げました。レモンやカボスを添えて。お酢を少々掛けても。
【いか・かさご】

●「いか生干し」 1枚560円
日本海産のするめいかの生干しです。柔らかな肉厚の身が美味しく、そのまま焼いて七味唐辛子。バター焼き、天ぷらにしても使えます。

●「かさご開き」 1枚600円
北太平洋のオキカサゴを開いて塩干しにしました。お酒を少々振りかけると塩気がまろやかに。

店舗概要

店舗名 手づくり専科 妙宝水産
住所 〒239-0831 地図を見る
神奈川県横須賀市久里浜4-7-9
アクセス 「京急久里浜」駅より徒歩3分
TEL/FAX 046-835-0552 / 046-835-6922
定休日 年中無休
営業時間 月曜~土曜日 10:00~18:00 日曜・祝祭日 ~17:00
ホームページ
関連ページ1 http://furu-po.com/yokosuka/product/ba09?category=33
横須賀市ふるさと納税記念品としてもお選びいただけます!
ネット販売 http://store.shopping.yahoo.co.jp/omotenashigift/myouhou.html
特徴 横須賀で数少ない干物専門店。久里浜の直営工場で丹精込めて作った干物を食卓にお届けします!三浦半島近海で獲れた旬の地魚の干物も店頭に並びます!!
カード 利用可
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駐車場 有り
60分/300円 加盟店2000円以上のご利用で60分無料